КАШИ.
- Овсяная каша с ягодами.На воде/ коровьем молоке/ кокосовом молоке
- Рисовая каша с гранолой и брусничным соусом.Рисовая каша на кокосовом молоке с добавлением брусничного соуса и украшенная гранолой
- Зеленая греча со страчателлой и тар-таром из огурца.Зеленая греча с петрушкой, свежими листьями шпината, сыром страчателла, вялеными томатами собственного производства
- Булгур с вешенками и шампиньонами в сливочном соусе.Булгур в сливочном соусе с добавлением соуса унаги, подается с обжареными свежими шампиньонами и вешенками, украшенный сыром пармезан
ЗАВТРАКИ.
- Глазунья/скрэмбл с авокадо, миксом салата и зерновым тартином.Глазунья/скрэмбл из 2х яиц со спелым авокадо и миксом салата. Подается с зерновым тартином и взбитым маслом со специями
- Яичница по-турецки.Яйца пашот на подушке из греческого пикантного йогурта, подается с лепешкой, политой маслом из ферментированного чеснока
- Яичница шакшука.Шакшука с яйцами пашот - пикантные тушеные овощи в томатном соусе с добавление наших фирменных специи (по желанию может быть острой).
- Лепешка с омлетом, миксом салата и малосольным огурцом.Ароматная лепешка с творожным сыром, миксом салата, нежным омлетом, малосольными огурцами, поливается маслом из ферментированного чеснока, с зеленью и украшается базиликом и специями.
- Английский завтрак.Классический английский плотный завтрак с глазуньей, беконом, печеным томатом, белой фасолью в томатном соусе и ломтем бриоши
- Пастуший пирог.Традиционный нежный пастуший пирог из индейки и запеченного картофеля. Подается со сметаной, вялеными томатами и пореем
- Тост "Мадам"Сэндвич из двух жареных слайсов бриоши с творожным сыром, свежими листьями шпината, хрустящим огурцом, нежным слабо-соленым лососем. Подается с двумя яйцами пашот, украшенными зеленым луком
- Тост "Месье"Тост на хоккайдо, обжаренном в льезоне с ароматным чесночным соусом айоли, свежей рукколой , спелыми бакинскими томатами, обжаренным хрустящим беконом и тертым сыром пармезан
- Тост из кукурузного хлеба с авокадо кремом и креветкамиХрустящий тост из кукурузного хлеба с нежным авокадо кремом, обжаренными креветками и вялеными томатами
- Тост из бородинского хлеба с лососем.Хрустящий тост на бородинском хлебе с нежным авокадо кремом, слабосоленым лососем, свежей рукколой, слайсами редиса и вялеными томатами.
- Сырники с кокосовым кремом и малиновым соусом.Классические сырники с соусами из кисло-сладкой малины и кокосовых сливок, украшенных гранолой
- Запеканка с муссом маскарпоне, вишневым конфитюром и шоколадной крошкойНежная творожная запеканка с добавлением вишни, мусса маскарпоне и украшенная тёртым тёмным шоколадом
- Тост с ростбифом и рамескоТост из зернового тартина с соусом ромеско,тонко нарезанным ростбифом и овощами
- Бейгл с креветкой, сливочным сыром и рукколой, томатыМягкий бейгл с добавление творожного сыра,сочных креветок и томатов в сочетании с рукколой
- французский тост с вареньем (вишневое/малиновое/брусничное/карамелизированный нектарин)Нежный тост французского хлеба в сочетании с крем-чизом и вареньем на выбор
САЛАТЫ.
- Салат с ростбифом и нектариномНеобычный салат с добавленим карамелизированного нектарина, печеного перца и вяленых томатов, выложенных на подушку из микса салатов. Ярким акцентом является ростбиф. Заправляется цитрусовым дрессингом
- Салат с креветками, авокадо и флаксами.Салат из свежей зелени с добавлением авокадо, вяленых томатов, тар-тара из свежего огурца и обжаренных креветок, украшенных флаксами из семян
- Салат с запеченным нутом и лепешкой.Сытный теплый салат с пикантным запеченным нутом, печеными томатами, миксом салата, свежей петрушкой, чесночным маслом. подается с лепешкой, политой маслом из ферментированного чеснока
- КАПРЕЗЕ СО СТРАЧАТЕЛЛОЙ И СПЕЦИЯМИ.Наша интерпретация, классического капрезе: свежие томаты в сочетании с ароматным базиликом, сыром страчателла, соевой заправкой, и украшенные овощной пудрой
СУПЫ.
- Борщ с курицей, настоянный на ферментированном чесноке.Домашний борщ на курином бульоне с добавлением чеснока со сметаной,подается с тостами из бородинского хлеба, шпиком и маринованным красным луком
- куриный супЛегкое и сытное блюдо на основе куриного бульона с добавлением фрикаделек из индейки. Подходит для детей и людей с ослабленым ЖКТ
- Том-ямОстрый и кислый тайский суп приготовленный на основе курицы/лосося
ГОРЯЧЕЕ.
- Кордон Блю.Две хрустящие тефтели из индейки с сыром с румяным обжаренным картофелем бэйби на подушке из нежного сырного соуса, украшается микро зеленью и маслом
- Судак с кабачкомОбновленное филе судака с гарниром из кабачка,приготовленного в овощном бульоне и украшенного зеленым горошком
- Паста с креветками в сливочно-винном соусе.Паста собственного производства в нежном сливочном соусе, с креветками, маринованными в вочестере
- Паста с вялеными томатами, пармезаном и соусом пестоФетучини собственного производства с песто, с добавлением вяленых томатов и пармезана
- Пицца Чоризо с соусом из печеных перцевПицца с соусом ромеско на основе печеных перцев, чоризо и сыром гауда
- Пицца песто с томатамиПицца с сыром гауда и томатами,которая хорошо подходит к бокалу белого вина
- Медальон из говядины с грибным соусом и картофельным пюреМедальон из говяжей вырезки на подушке из картофельного пюре, подаётся с грибным соусом и украшается пореем кранч
ЗАКУСКИ.
- Жареный сулугуни со свежими ягодамиКлассический шоколадный брауни на подушке из вишни с добавлением крем-чиза, украшенный колотым фундуком
- Куриный паштет с зерновым тартином и малиновым вареньемНежный кекс с ферментированным бананом и муссом из базилика, украшенный грецким орехом
- Тар-тар из говядины с ферментированным чесноком, каперсами и вялеными томатамиНежная груша проваренная в сиропе из цедры апельсина и чернослива, подается на курдое из апельсина и соусами из апельсина и чернослива
- Запечённый камамбер с карамелизированной грушей в лепёшкеНежная груша проваренная в сиропе из цедры апельсина и чернослива, подается на курдое из апельсина и соусами из апельсина и чернослива
- Сет брускетт с морепродуктами, печеными овощами, ростбифом и паштетомНежная груша проваренная в сиропе из цедры апельсина и чернослива, подается на курдое из апельсина и соусами из апельсина и чернослива
- Брускетта с креветкойБрускетта с креветками и вяленными томатами, которые выкладываются на авокадо крем.
- Брускетта с лососемБрускетта с лососем,авокадо кремом и тар-таром из огурца
- Брускетта с овощами печенымиБрускетта и творожным сыром,творожным сыром,печеным перцем и рукколой с песто
- Брускетта с ростбифомСытная брускета с растбифом приготовленным в су-вид станет отличным дополнением к бокалу красного вина
ДЕСЕРТЫ.
- Лимонный тирамисуИтальянский нежный и воздушный десерт в нашем интерпритации в сочетании с кислинкой лимона, свежестью мяты подарит новые вкусовые впечатления
- птичье молокоВоздушный десерт в сочетании со свежей клубникой
- Фисташковый крем-брюле с малиновым конфиКласический воздушный фисташквый десерт с кремовой текстурой, кисло-сладким малиновым конфитюром покрытый хрустящей карамельной корочкой
Добавки.
Дополните блюдо на свой вкус.
• Цена указана за 1 порцию ~ 40-50г
• В хлебную корзину входят: кукурузный тартин + зерновой тартин + бородинский хлеб
- хлебная корзина250р
- Сливочное масло со специями. / оливковое масло со специями.120р / 110р
- сЛИВОЧНОЕ МАСЛО СО СПЕЦИЯМИ120р
- Бекон.150р
- лосось.270
- ОЛИВКОВОЕ МАСЛО СО СПЕЦИЯМИ120р
- Авокадо.200р
- Малиновый соус.100р
- сметана.50р
- варенье.
(вишневое/малиновое/брусничное)100р - карамелизированный нектарин.120р
Наименование организации: ООО "КОФЕ В ТИПОГРАФИИ"
ИНН: 7604387096
ОГРН:1227600012364
Адрес:150000, г. Ярославль, ул. Республиканская, д. 61, пом. 28, 30, 31, 32, 33
Почта: typographcoffee@gmail.com
Телефон: +7-9115-961-61-21
ИНН: 7604387096
ОГРН:1227600012364
Адрес:150000, г. Ярославль, ул. Республиканская, д. 61, пом. 28, 30, 31, 32, 33
Почта: typographcoffee@gmail.com
Телефон: +7-9115-961-61-21